Déstocker un produit

1. Sortie des Produits

• Pendant la semaine :
  • Sortir les produits concernés (frais et secs).
  • Les entreposer dans la caisse prévue à cet effet dans la chambre froide (marquée « Produits à déstocker »).
  • Les produits dans cette caisse peuvent encore être vendus en passant par la caisse, avec une remise maximale de 20%.

2. Déstockage Hebdomadaire

• Fin de la semaine (vendredi ou samedi) :
  • Déstocker tous les produits dans Odoo (Anne, cf. procédure).
  • Mettre ces produits dans l'autre caisse posée dans la chambre froide (marquée « Produits déstockés »).
  • Ces produits peuvent encore trouver preneur, mais au prix libre, sans passer par la caisse.
  • Les conserver maximum une semaine, puis les liquider.