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Shift d’ouverture du magasin



	Si tu veux venir plus tôt, bienvenu aussi !

	contrôler les rayons pas faits (cf. feuille sur l’arrière du frigo laitier)


	Attention : toujours mettre les nouveaux emballages derrières les autres et contrôler les DLC des produits déjà sur les rayons, mettre le cas échéant une étiquette « mangez-moi vite » (auto-collant ou papier) ou « en rupture », mais sans en cacher le descriptif

	Attention : DLC proche, mettre des étiquettes « mangez-moi vite »/ »utilisez-moi vite ; DLC dépassé, poser les produits dans une caisse verte vers l’espace bureau ; DCM (= durée de conservation minimale) proche ou dépassée, mettre une étiquette « mangez-moi vite »/ »utilisez-moi vite », mais laisser les produits sur les rayons (cf. info « anti-gaspillage » sur le frigo boissons)

	contrôler par rayon  (sodas, jus de fruits, vin, bière / confitures, sirops, miels, lait animal et végétal, etc.) et terminer  d’abord un rayon complètement, avant de recommencer avec un autre 
	remplir les rayons à partir du stock se trouvant, en règle général,  tout en haut ou tout en bas des mêmes étagères, attention : quelque fois, ce stock peut se trouver sur la colonne voisine !
	veiller à vraiment terminer complètement un rayon de produits avant la fin de votre shift , de sorte que la personne suivante peut recommencer avec un autre rayon et s’en occuper entièrement !
	noter pour les suivants les rayons que vous avez contrôlés et ré-approvisionnés sur la feuille ad hoc (affichée sur le radiateur derrière la caisse), en mettant aussi la date
	disposer les produits avec les étiquettes en français face aux clients
	avancer les produits en première ligne


	Attention :  pas de stock autre que ce qui se trouve sur les étagères de vente pour les produits suivants :
-	confitures et sirops de Bibi
-	cosmétiques de Sélène
-	ustensiles de ménage et de maison
-	papeterie


Chambre froide

	les légumes verts doivent toujours être couverts de plastiques
	les grandes caisses vertes doivent toujours porter des étiquettes indiquant le produit
	ne pas se servir sur l’étagère des produits réservés

Carnet de bord

	Signaler tout ce qui peut être intéressant et important pour l’équipe des permanents (par exemple les produits manquants sur les étagères et dans les réserves, les problèmes de code barre et de prix etc. etc.)
 





[[Catégorie:Procédures]]