Granola

Idéal avec un yaourt des Vergers et un fruit de saison

GRANOLA "low carb"

par Sophie BALESTRA nutribiote

INGREDIENTS :

75g d’amandes

75g de noix de cajou concassées

75g de noix de macadamia concassées

75g de noisettes

75g de noix de pécan

30g de sésame

30g de graines de courge

100g de miel ou sirop d’érable

40g de graisse de coco

1cc d’épices (cannelle)

MARCHE A SUIVRE :

Préchauffer le four à 160°C

Faire fondre le miel et la graisse de coco dans une casserole.

Mixer grossièrement les oléagineux et les graines.

Ajouter les épices puis le mélange liquide miel et graisse de coco et mélangez le tout de manière à ce que les oléagineux soient bien enrobés du mélange liquide.

Etalez le mélange sur une plaque de four protégée par une feuille de cuisson.

Enfournez 20 minutes.

Le mélange devient doré lorsqu’il est prêt.

Laissez refroidir 20minutes sur la plaque dans le four.

Emiettez la préparation et conserver dans un bocal en verre.

Source : recette inspirée de la recette de granola de Denise Krüger du livre « guide et recettes pour mange GAPS »