Déstocker un produit

1) Sortir pendant la semaine les produits concernés (frais et secs) et les entreposer

dans la caisse prévue à cette effet dans la chambre froide (<< Produits à déstocker »). Les produits dans cette caisse peuvent encore être vendus en passant par la caisse, avec une remise de 20 % max)

2) A la fin de la semaine (vendredi ou samedi), déstocker tous les produits dans Odoo (Anne cf. procédure), et les mettre dans l'autre caisse posée dans la chambre froide («< Produits déstockés »>). Ces produits peuvent encore trouver preneur, mais au prix libre, sans passer par la caisse ! Les conserver max une semaine, puis les liquider.